Oggi ho dovuto trovare un punto di incontro tra la voglia pazzesca di dolce e il pochissimo tempo per prepararlo e infornarlo, ma per fortuna avevo un asso nella manica che mi ha fatto svoltare positivamente il pomeriggio:
TRECCIA CROCCANTE alle BANANE:
INGREDIENTI:- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 1 banana matura
- 2 biscotti secchi sbriciolati (facoltativo)
- 2 cucchiai di marmellata
- 2 cucchiai di zucchero
- 40 gr di uvetta
- qualche goccia di limone
- 10 gr di burro
- 2 cucchiai di nocciole tritate
PREPARAZIONE:
Primo step: Riscaldare l'acqua in un pentolino e mettere in ammollo l'uvetta in acqua tiepida. Nel mentre, preriscaldare il forno a 180°.
Secondo step: Stendere la pasta sfoglia sulla carta da forno e assottigliarla leggermente con un mattarello: usate possibilmente la pasta sfoglia RETTANGOLARE, altrimenti date voi questa forma alla sfoglia rifilandola leggermente (in questo caso andrà bene anche una forma più quadrata).
Terzo step: Dividete la sfoglia idealmente in tre parti uguali, in modo tale da ricavare mentalmente tre colonne. Ora, lasciate intatta la colonna centrale (dove andremo a mettere tutti i nostri ingredienti) e incidere sulle colonne
laterali delle strisce parallele.
laterali delle strisce parallele.
Quarto step: Nella colonna centrale, spalmare la marmellata (non eccedete con le dosi altrimenti in forno colerà tutta fuori), disporre la banana tagliata a rondelle e infine aggiungere l'uvetta sgocciolata. Continuare spolverizzando lo zucchero e POCHISSIME gocce di limone; infine, spargere i biscotti sbriciolati oppure 2 cucchiai di noccioline tritate.
Quinto step: Distribuire qualche fiocco sottile di burro e cominciare ad intrecciare un'estremità del rotolo. Terminato l'intreccio, bagnare leggermente con latte o acqua e spargere un altro cucchiaio di zucchero per rendere la superficie più croccante e cospargere qualche altra nocciola tritata. Infornare a 180° per 20 min in forno ventilato e successivamente in forno tradizionale per i restanti 5 minuti o comunque fino a doratura.
L'ho portata ancora calda al negozio dei miei amici vicino casa ed è finita in 3 minuti cronometrati...
che dite, è piaciuta?Y
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